cette semaine, le duo d'olives à l'honneur !
À
grignoter à l'apéritif, avec des gressins ou sur des crostinis, à farcir dans de belles tomates cerises ou à glisser dans vos recettes afin de les revisiter... Craquez pour notre duo d'olives, un
savoureux mélange d'olives noires et d'olives vertes, de câpres et d'anchois, le tout rehaussé d'une pointe d'ail... Un délice !
Offre valable du 24 au 31 mars sur l'ensemble de nos marchés.
Découvrez notre idée recette de la semaine entre fraîcheur et
soleil...
escalopes de poulet farcies aux olives & au chèvre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet fermier assez épais
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 150 g de duo d'olives
- Quelques brins d’estragon
- 4 tranches de jambon cru
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Coupez les blancs de poulet dans l’épaisseur pour former une poche. Mélangez le duo d'olives avec le fromage de chèvre. Effeuillez l’estragon et incorporez-le au mélange avec le piment d’Espelette.
- Farcissez les blancs de poulet avec le mélange olives et fromage de chèvre.
- Posez chaque blanc sur une tranche de jambon et roulez cette dernière autour du poulet.
- Huilez un plat allant au four. Disposez les escalopes de poulet et enfournez pour 15 à 20 minutes.
-
Servez avec un mesclun de salade.
Retrouvez-nous dès mercredi à Bordeaux Caudéran, vendredi à Andernos, samedi à Gradignan, et dimanche à Bordeaux Chartrons et Pessac
Ou commandez directement par téléphone : 05 64 28 33 23
Toute l'équipe vous souhaite une très bonne semaine printanière !
Écrire commentaire