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Crumble aux pommes et aux noisettes

Ô Délices de Sandrine , votre fournisseur de saveur vous retrouve avec plaisir sur les marchés de Bordeaux-Caudéran, Andernos, Gradignan, Pessac et Bordeaux-Chartrons, avec des produits sélectionnés par nos soins, pour faire le plein de vitamines et de bon goût !

vendredi 11 novembre : nous serons bien présents sur le marché d'Andernos

Cette semaine, découvrez notre succulent crumble pommes noisettes en réalisant une recette facile et délicieuse.

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La recette du crumble aux pommes et aux noisettes

Crumble aux pommes et aux noisettes
Crumble aux pommes et aux noisettes
  • 5 pommes de type Golden.
  • 100 g de farine.
  • 150 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre doux mou + un peu plus pour le plat
  • 2 c. à soupe de miel liquide
  • 1 citron jaune non traité

  1. Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6.
  2. Coupez en deux le citron jaune et pressez-le afin de récupérer son jus. Retirez-y les pépins si besoin.
  3. Épluchez et coupez en deux les pommes. Retirez les tiges, les coeurs et les pépins, puis coupez-les en quartiers.
  4. Placez les quartiers de pommes dans un récipient, puis ajoutez-y le miel liquide, la cannelle en poudre et le jus de citron. Mélangez bien à la cuillère jusqu’à ce que les quartiers de pommes soient bien enrobés.
  5. Beurrez un plat allant au four. Déposez les quartiers de pommes dans le fond du plat, puis réservez.
  6. Coupez le beurre en petits dés.
  7. Versez la farine, les dés de beurre, le sucre en poudre et les noisettes concassées dans un saladier.
  8. Malaxez le tout avec vos doigts pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une pâte sableuse qui s’effrite.
  9. Répartissez la pâte sableuse sur les quartiers de pommes dans le plat.
  10. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire le crumble pendant 15 min environ ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
  11. Servez ce crumble aux pommes et aux noisettes tiède ou froid accompagné de glace à la vanille ou de crème fouettée.

Vous pouvez réaliser ce crumble avec des amandes concassées ou en poudre à la place des noisettes concassées. Vous pouvez aussi remplacer le sucre en poudre par du sucre roux ou de la cassonade.



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